Vekkulit Minionit

Keijukaistenmaassa Vappua juhlittiin 5-vuotis synttäreiden merkeissä. Itse Ilkimyksistä tutut Minionit ovat tällä hetkellä aivan pop eli eipä ollut vaikea arvata millaisen kakun poika haluaa. :) Minioneja oli hauska väsäillä vaikka niissä paljon hommaa olikin. Kakun väliin poika halusi ehdottomasti suklaatäytteen ja toiseksi täytteeksi hän valitsi viime kakustakin tutun Daim-Lime täytteen, jota pääsi silloin hieman maistamaan. Marjoja kakun välissä ei missään nimessä saanut olla ja poika varmistikin useaan otteeseen, ettei niitä sitten varmastikaan kakkuun tule. :) 

Kaikki ei kuitenkaan mennyt niinkuin Strömsöössä. Kakun päällinen piti olla sininen, mutta sokerimassa oli jotenkin outoa ja osaksi kovaakin, joten se ei kauliintunut nätiksi ja nostettaessa halkesi helposti. Sinistä massaa ei ollut lisää, mutta onneksi keltaista löytyi - joten kakun väri muuttui keltaiseksi. Tämäkään massa ei mennyt kakun päälle ihan niinkuin olisin toivonut vaan lähti halkeamaan alareunasta. Tätä yritin sitten korjailla laittamalla kakun alareunaan sinisen sokerimassanauhan. Onneksi pieniä ja joskus hieman isompiakin epäkohtia pystyy peittämään koristeilla. Kaikesta huolimatta synttärisankari oli todella tyytyväinen kakkuun ja kyllä se maistuikin hyvälle vaikka itse olisin laittanut suklaatäytteen tilalle jotain marjatäytettä (esim. musikkaa). Piti kuitenkin toteuttaa pienen pojan toive myös kakun täytteistä. 

n. 30cm kakkuvuoka 

Gluteeniton kakkupohja 

8 munaa
3 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia.

Maitosuklaatäyte 

2 ½ dl Flora Vispiä

1 pss. valmista suklaamoussejauhetta (Blå Band)

100 g Ranskankermaa

100 g maitosuklaata

* Vatkaa kerma ja suklaamoussejauhe vaahdoksi. 

* Sekoita joukkoon Ranskankerma. 

* Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. 

* Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Daim-Limetäyte (Ohje Kinuskikissa - hieman muunnettuna)

6 liivatetta

3 patukkaa (á 56 g) Daim-suklaata

3 limen kuori

3 rkl limemehua

6 dl kermaa

1 prk (á 200 g) Valio Viola mautamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria

3 rkl vettä

* Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. 

* Rouhi Daim-suklaa. 

* Raasta limen kuori ja purista mehu.

* Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon kuoriraaste, maustamatontatuorejuustoa, sokeri ja Daim-rouhe. 

* Mittaa kattilaan limemehu ja vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Sulata joukkoon liivatteet. Sekoita täytteeseen.

Kaikki koristeet sokerimassaa. 

PALJON ONNEA SAMPO 5v.!!!