Hot Wheels kakku

Sain kunnian toteuttaa 6-vuotiaan pojan kakkutoiveen. Oli kiva väsäillä taas välillä kakkua pojalle. Aionoat toiveet kakkuun oli lieskat ja vadelmatäyte, eikä kakussa saanut olla sitruksen makua. Vadelmatäyte toteutettiin moussena ja raikkaan kirpeän täytteen kaveriksi tuli suklaamousse. Kakusta toivottiin myös väriltään sinistä. Näillä toiveilla oli helppo lähteä suunnittelemaan kakkua...

n. 26cm kakkuvuoka 

Gluteeniton kakkupohja 

6 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 40 minuuttia.


Maitosuklaatäyte 

2 ½ dl Flora Vispiä

1 pss. valmista suklaamoussejauhetta (Blå Band)

100 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)

100 g maitosuklaata

* Vatkaa kerma ja suklaamoussejauhe vaahdoksi. 

* Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste. 

* Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. 

* Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. 

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Vadelmamousse

2 ½ dl Flora Vispiä

1 pss. valmista vadelmamoussejauhetta (Blå Band)

100g maustamatonta tuorejuustoa

250g vadelmia

2 tl Sokeria

* Vatkaa kerma vadelmamousse vaahdoksi.

* Sekoita joukkoon tuorejuusto.

* Lisää sokeri ja vadelmat, sekoita tasaiseksi.  

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Koristeet sokerimassaa, liekkejä maalattu pastaväreillä.
Autot ilahduttavat synttärisankaria vielä pitkään juhlien jälkeenkin.

ONNEA ERKKI 6-VUOTTA!!!

Haisulikeksit

Ihastelin jokinaika sitten Homemade by MI blogia, jossa on aivan mielettömän hienoja koristeltuja keksejä. Ne inspiroi minuakin kokeilemaan jotain uutta. Olen aina tykännyt piirtämisestä ja maalaamisesta, joten ihastuin hänen tekemiinsä Haisulikekseihin ja päätin kokeilla niitä itsekin. Kekseissä oli kuvattu niin ihanasti Haisulia, joten käytin samoja kuvia myös omissa kekseissäni. Pikeerin kanssa on vielä opettelemista...

Näillä Haisulikekseillä ilahdutimme työkavereiden kanssa yhtä parhaista työkavereista! Keksit pääsivät osaksi kokoamaamme "läksiäislahjaa" <3

Tällä ohjeella pikkuleipiä tulee n. 70kpl. (taikinan voi myös pakastaa)

Kaneli-Kardemumma siirappileipätaikina:                                                                         (sama ohje löytyy myös lasten leipomaa osiosta - ohje Kinuskikissan)

200 g huoneenlämpöistä voita
2 ½ dl ruokosokeria
1 ½ dl ruokosokerisiirappia
2 munaa
1 litra vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 ½ rkl kardemummaa
1 rkl kanelia
1 rkl vaniljasokeria


* Paloittele huoneenlämpöinen voi isoon kulhoon (jääkaappikylmää voita voi pehmentää hieman mikrossa). 

* Mittaa joukkoon ruokosokeri.

* Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada margariinin ja sokerin joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

* Lisää joukkoon munat ja sekoita.

* Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan ensin puulastalla ja lopuksi kädellä sekoittaen.

* Muotoile taikinasta litteä möykky ja kääri kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään tai taikinan voi tehdä aamulla, jolloin taikina on leivontavalmista illalla. 

* Kauli jauhotetun pöydän päällä levyksi ja ota muotilla kuvioita.

* Nosta kuviot pellille leivinpaperin päälle.

* Paista 200 asteessa uunin keskitasolla, kunnes pikkuleivät ovat saaneet hieman väriä (n. 5 min).

Täyttöpikeeri:

1 valkuainen
2 1/2 dl
n. 3 tippaa sitruunanmehua

1. Vatkaa valkuaista ja 1 dl tomusokeria sähkövatkaimella 3 minuuttia.
2. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja loput tomusokerista.
3. Jatka vatkaamista hetken aikaa.
(Tämä teko-ohje on Kinuskikissan ohjeella)

Haisulit on maalattu Wiltonin pastaväreillä. 

Kaneli-Kardemumma siirappileivät

Tällä kertaa lapset pääsivät mukaan leipomaan piparkakkuja, joita tarvitsen erääseen yllätykeen (siitä lisää hieman myöhemmin). Hain hyvää siirappileipien ohjetta, jotka eivät kuitenkaan toisi suoranaisesti mieleen Joulua, jotka maistuisivat myös näin kevättä odotellessa. Jälleen kerran ohje löytyi Kinuskikissalta. 

<3 TÄMÄN KUVAN MYÖTÄ HALUAMME TOIVOTTAA KAIKILLE LUKIJOILLEMME
OIKEIN SYDÄMELLISTÄ YSTÄVÄNPÄIVÄÄ 14.2.2013! <3 

Tällä ohjeella pikkuleipiä tulee n. 70kpl. (taikinan voi myös pakastaa)

Pikkuleipätaikina:

200 g huoneenlämpöistä voita
2 ½ dl ruokosokeria
1 ½ dl ruokosokerisiirappia
2 munaa
1 litra vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
1 ½ rkl kardemummaa
1 rkl kanelia
1 rkl vaniljasokeria


* Paloittele huoneenlämpöinen voi isoon kulhoon (jääkaappikylmää voita voi pehmentää hieman mikrossa). 

* Mittaa joukkoon ruokosokeri.

* Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada margariinin ja sokerin joukkoon. Sekoita tasaiseksi.

* Lisää joukkoon munat ja sekoita.

* Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos pienissä erissä taikinaan ensin puulastalla ja lopuksi kädellä sekoittaen.

* Muotoile taikinasta litteä möykky ja kääri kelmuun. Anna kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään tai taikinan voi tehdä aamulla, jolloin taikina on leivontavalmista illalla. 

* Kauli jauhotetun pöydän päällä levyksi ja ota muotilla kuvioita.

* Nosta kuviot pellille leivinpaperin päälle.

* Paista 200 asteessa uunin keskitasolla, kunnes pikkuleivät ovat saaneet hieman väriä (n. 5 min).

Tunnustus

Kiitän Tuulaa tästä mukavasta tunnustuksesta!

 

Tunnustuksen saajan tulee:

1).Kiittää antajaa ja linkittää bloggaaja joka tunnuksen sinulle antoi.

2).Valita viisi blogia (joilla alle 200 lukijaa)jätä kommentti heidän blogiinsa.

3).Toivon,että ihmiset,joille jätit tunnustuksen antavat sen eteenpäin.

Tunnustuksen annan eteenpäin:

1. Homemade by mi

2. Onko Nälkä?

3. Painted By Cakes

4. Dr. Sugar
5. Kermaruusu