Poliisikakku

Pieni rakas poikamme täytti tänään 4-vuotta. Hän on henkeen ja vereen pii-paa mies, joten kakkutoivekin oli sen mukainen. Liekö poliisi myös toiveammatti? :) Aluksi mietin, että tekisinkö ensimmäisen muotokakkuni, mutta päädyinkin toisenlaiseen ratkaisuun. Väliin laitoin paljon kehuja saaneen vadelma-kinuskimousse yhdistelmän. Hieman kuitenkin tuli muutoksia edellisiin mousseihin, koska kaupoista ei löytynyt aivan kaikkia aineita joita olisin tarvinnut - joskus pitää hieman soveltaa. 

n. 30cm kakkuvuoka 

Gluteeniton kakkupohja 

8 munaa
3 dl sokeria
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi taikinaan.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia.

Vadelmamousse

5 dl Flora Vispiä

2 pss. valmista vadelmamoussejauhetta (Blå Band)

200g Valio sitsuuna tuorejuustoa

400g vadelmia

4tl Sokeria

* Vatkaa kerma ja vadelmamousse vaahdoksi.

* Sekoita joukkoon tuorejuusto.

* Soseuta vadelmat ja halutessasi siivilöi siemenet pois.

* Lisää sokeri ja soseutetut vadelmat, sekoita tasaiseksi.  

* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Kinuskimousse

5dl Flora Vispiä
2 pss. valmista valkosuklaa-nougat moussea (Blå Band)
1 prk. Valio maustettu sitruuna rahka
330g. Valio Vanilla täyteläisen pehmeä kinuskikastike

* Vatkaa kerma ja valkosuklaa-nougat mousse vaahdoksi.
* Sekoita joukkoon sitruuna rahka.
* Sekoita lopuksi joukkoon kinuskikastike ja sekoita tasaiseksi (kinuskin voit vamistaa myös itse ja laittaa sitä oman maun mukaan).
* Levitä kostutetun pohjan päälle ja laita jähmettymään jääkaappiin. 

Koristeet ja kakun päällinen sokerimassaa. Poliisiauto maalattu pastaväreillä.
Poliisimerkki tehty valkoisesta sokerimassasta, johon suihkutettu hopea sprayta.

ONNEA POLIISIMIES SAMPO 4v.!!!