Pizzakierteet

Vappu ja pienen pojan syntymäpäiväjuhlat. Lasten juhliin pitää aina kokeilla jotain uutta ja kivaa suolaista. Pitsa, se on kaikkien mieleen - mutta ei tälläkertaa perinteisessä muodossa. Hellapoliisin blogista löytyi kokeilemisen arvoinen ohje pizzakierteisiin. Vaikka näissä suolapaloissa on tulisiakin mausteita on ne myös lasten mieleen. Tulisuus ei kokonaisuudessa juurikaan maistu vaan salsasta tulee kierteisiin mukavaa potkua. Nämä olivat ehdottomasti yksi juhlien hitti. 

Pizzakierteet
n. 30 kpl

Taikina
5 dl kädenlämpöistä vettä
1 pkt tuorehiiva
1 tl suolaa
10 dl vehnäjauhoja
4 rkl oliiviöljyä

Täyte
400 g jauhelihaa
1 iso sipuli silppuna
Taco Spice Mix-mausteseosta (oman maun mukaan)
200 g salsakastiketta
200 g juustoraastetta
oreganoa

Voiteluun: 1 muna

* Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen

* Lisää suola, vehnäjauhot ja oliiviöljy
* Kohota liinan alla parikymmentä minuuttia

* Valmista sillä välin täyte
* Paista jauheliha ja lisää sipuli

* Mausta tacomausteella

* Kaulitse taikina suorakaiteen malliseksi levyksi

* Levitä pinnalle salsakastike, jauhelihatäyte, juustoraaste ja oregano

* Kääri rullalle ja leikkaa noin 3 cm levyiksi viipaleiksi

* Nosta palat leikkauspinta ylöspäin Bruno viinerivuokiin

* Voitele munalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin