sunnuntai 29. huhtikuuta 2012

Suklaamuffinssit-sitruunakermalla (tavallisia/gluteenittomia)

Viimeinen lomapäivä ja aurinko <3 voiko sitä enempää toivoa. Kummityttö tuli ilahduttamaan aurinkoista päiväämme. Ihana kuunnella lasten riemunkiljahduksia. Laitettiin yhdessä leikkimökkikin taas leikkikuntoon. Vaikka onkin ollut näin ihana päivä päätin kaikesta huolimatta hieman leipoakin. Tällä kertaa ihan vain helppoja suklaamuffinsseja, joita vien huomenna työkavereilleni lomaltapaluu herkkuina.





Tein molemmat muffinssilaadut valmiista muffinssiaineista. En ole koskaan aikaisemmin käyttänyt näitä lähes valmiita tuotteita.

Käytin Gluteiinittomiin muffinsseihin tätä muffinssi mixiä. Muffinssit oli helppo ja erittäin nopea valmistaa. Taikinakin maistui yllättävän hyvälle.  


Tavallisiin muffinsseihin käytin Sunnuntain suklaanmakuista kakku- ja muffinssimixiä. Tämäkin oli todella helppo ja nopea tapa tehdä hyviä muffinsseja.














Suklaamuffinssien päälle tein Kinuskikissan ohjeella sitruunakermapursotukset. 

Sitruunakerma

2 ½ dl vaahtoutuvaa kevytvispiä (Flora Vispi)
2 tl vaniljasokeria
2 dl lemon curd -tahnaa

Vatkaa kevytvispi kovaksi vaahdoki. Sekoita joukkoon vaniljasokeri ja lemon curd. 



 Lapset saivat jälleen kerran olla makutuomareina.


Tässä pellillinen muffinsseja menossa huomenna työkavereiden maisteltavaksi. Koristeiksi laitoin aikaisemmin tekemiäni erivärisiä sokerimassakukkia. 



 Tuossa yläpuolella kuva gluteiinittomasta versiosta.
Ja tässä alempana kuva tavallisesta versiosta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti