lauantai 24. maaliskuuta 2012

Perhoskakku

Tyttäreni tykkää perhosista ja toivoikin 5-vuotis syntymäpäivilleen perhoskakkua. Päätin heti, etten tee mitään perinteistä kakkua. Halusin jotain näyttävää. Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa kaksikerroksista kakkua. Kakun pääväriksi Pinja toivoi lilaa. 



Sokerikakkupohja 

alempi kakku on tehty 8:lla munalla ja päällimmäinen 4:llä munalla. Alla siis ohje 8 munan kakkuun ja pienemmässä sama ohje, mutta määrät puolitettu.

8 munaa
4 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta 

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka huolellisesti. 
2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. 
3. Sekoita jauhota ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varoen.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 45 minuuttia.
5. Kumoa ja jäähdytä.


Maitosuklaatäyte (ohje Kinuskikissan sivuilta)

2 ½ dl Flora Vispiä
100 g vaniljarahkavalmistetta (Sunnuntai)
130 g maitosuklaata

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon vaniljarahkavalmiste. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä. Lisää vaahdon joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä pohjan päälle ja jähmetä jääkaapissa.


Minttu-valkosuklaatäyte (ohje Kinuskikissan sivuilta)

2 ½ dl vispikermaa
100 g valkosuklaata
1 tl piparminttuaromia
100 g maustamatonta tuorejuustoa
vihreää elintarvikeväriä

Vatkaa kerma vaahdoksi. Paloittele valkosuklaa ja sulata se mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Sekoita kermavaahdon joukkoon. Sekoita piparminttuaromi tuorejuustoon. Sekoita sitten muuhun täytteeseen. Värjää halutessasi täytettä vihreällä elintarvikevärillä. Kaada vuokaan kostutetun pohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa.

Suklaaperhoset (Malli ja ohje Kinuskikissa



 Tässä kakku velä ilman suklaaperhosia.



ONNEA PINJA 5v.

2 kommenttia:

  1. Tämä on kaunein näkemäni kakku ikinä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Tein kaikkeni, jotta onnistuin ilahduttamaan rakasta tytärtäni!!!

      Poista